Carpaccio de cecina con salsa de trufas y queso viejo tostado

Deliciosa y sana receta con cecina fácil de hacer en solo 5 minutos.

Este carpaccio combina sofisticación y sabor en cada bocado, destacando la delicada textura de la cecina con un toque ahumado que se realza gracias a una exquisita salsa de trufas, llena de profundidad y aroma. Para completar esta experiencia culinaria, el queso viejo tostado aporta un contraste crujiente e intenso que eleva el plato a otro nivel.

Ideal como entrante en una cena especial o como una opción gourmet rápida y sorprendente.

Carpaccio de cecina con salsa de trufas y queso viejo tostado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: 2 – 4 personas

Ingredientes

5 lonchas de cecina
Canónigos
Queso viejo tostado
Salsa de trufas en conserva
Aceite de oliva
Sal

Cómo elaboramos este plato

Partimos cada loncha de cecina en 3 trozos y la colocamos en un plato grande.

Cortamos en dados pequeños el queso viejo tostado y lo colocamos encima de la cecina.

Colocamos ramitos de canónigos en el centro del plato.

Repartimos la salsa de trufas al gusto alrededor de los canónigos.

Rociamos todo ello con unos chorritos de aceite y sal.

 Así de rápido tendrás preparado un primer plato saludable con proteína y verdura!

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