Elaborado con leche de oveja de la mejor calidad de la región, este queso es una auténtica joya gastronómica. Su pasta presenta una textura firme y compacta, con un color que oscila entre el marfil y el dorado, realzado ocasionalmente por pequeños ojos que pueden aparecer naturalmente durante su elaboración.
De sabor potente y excepcional, se convierte en una experiencia única para los paladares más exigentes. Las variedades más añejas, o aquellas conservadas en aceite, desarrollan un carácter aún más intenso, ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico queso artesanal.
